為什么人需要喝水？人的身體由約60％至70％的水構成的。血液中的含量也主要是水，還有你的肌肉、肺和大腦中都含有大量的水。人的身體需要水來調節體溫，并通過水在各個器官中的流動提供所需營養。水還能給細胞輸送氧氣到細胞中區，并能保護你的關節和器官。
脫水的表現，身體通過排尿、呼吸和排汗失去了部分的水。如果你十分好動，你失去的水分會比你久坐不動更多。使用利尿劑會導致你失去更多的體液，如咖啡因藥片和酒精。這時候你需要飲用更大量的水才能補充回來。
輕度脫水的癥狀包括關節、肌肉和腰背的疼痛，以及頭痛和便秘的慢性疼痛。你的尿液有強烈的氣味，并是隨著黃色或琥珀色，表明你的體內可能沒有得到足夠的水分。不過需要注意的是維生素B和核黃素，會使你的尿液呈現明黃色，還有某些藥物也可改變尿液顏色?？适敲撍囊粋€明顯的標志，但事實上，在你感到渴前就需要喝水了。
每天該飲用多少水呢？一些專家認為，自己可以通過估算體重，再用這個數字除以一半，可以知道你每天所需要的水量。例如，如果你的體重是160磅，那你可能每天至少要喝80盎司的水或其他液體。
如果你在運動，你應該每20分鐘喝一杯8盎司的水。喝酒時，你每天至少該喝相同分量的水。當你乘飛機去旅行時，最好在飛機起飛的過程中，每隔一小時喝一杯8盎司的水。如果你生活在干旱地區，你每天應額外增加兩份飲水量。由此可見，每天所需的日常水量是隨著環境不斷變化的。
人體所需水量至少有20%來源于食物，其余的則來自你喝的飲料。相對而言，水也許是人體最好的選擇，加糖的飲料和汽水都會增加身體額外的熱量。運動飲料含有電解質，看似對人體有益，但在無形中增加了糖分和熱量。
另外，果汁和蔬菜汁是不錯的選擇，因為它們含有維生素和營養成分。不過購買前要閱讀標簽，有些蔬菜汁可能鈉含量過高?？Х纫蝻嬃?，如茶和咖啡也可以補充水分，但太多的咖啡因會讓你產生緊張不安的情緒。
如何才能喝夠足量的水？ 想在忙碌的一天中喝夠足量的水似乎很難做到，但是當你工作、旅行、運動時，確保你身邊隨時都有一瓶水就可以提醒你要喝水啦。如果你覺得白開水平淡無味，可以適當在水中加點檸檬或酸橙調味；也可以喝一些值得信賴的加味水牌子，但需注意其多余的卡路里含量。
地球70%的表面和人體70%的成分，都由水組成。這個驚人的重合充分說明了，水對人類有多重要。但在日常生活中，你可能為吃一頓飯絞盡腦汁，卻不會為喝一杯水煞費心思。大多數人覺得，喝水是件再簡單不過的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了嗎?其實，喝水的學問遠不止這些。下面為大家揭露喝水中不為人知的小秘密。
1.排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水對身體有好處。人體經過了一宿的代謝，體內的垃圾需要外力的幫助才能排出，水就是最好的“清洗劑”。此時的細胞像一個干燥的海綿，會捕捉喝進的水，并在40分鐘左右排出。這是個重要的排毒過程。淡鹽水、蜂蜜水、白開水都非常適合早上喝。早上別喝太涼或太熱的水，溫度以40攝氏度左右為宜。
2.煩躁：多多喝水。大腦制造出來的內啡肽被稱為“快活激素”，而腎上腺素通常被稱為
喝水
“痛苦激素”。分當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出，或者大哭一場，它也會隨著淚水排出。
3.減壓：做決定前喝杯水。英國東倫敦大學的研究發現，學生在考試前喝杯水，可以提高認知能力，使他們在考試中的表現更出色。而對于上班族，在壓力過大或需要做決定之前喝杯水，可以幫助頭腦變得清晰。
4.不渴：也得喝水。有調查顯示，1/3成年人每天喝水少于6杯。上班族工作忙碌，常常半天也顧不上喝一口水。美國“水健康”網站指出，當人們覺得口渴時，身體已經流失了至少1%的水分。因此，上班族應該形成良好的喝水和排尿習慣，每1小時喝一次水，每2—3小時排尿一次。
5.睡前：抿上兩口水。當人熟睡時，由于體內水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。老人臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。此外，在干燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好地入睡。但要注意，睡前喝水不能過多，老年人有起夜的習慣，如果因喝水而造成睡眠不好，反而得不償失。
6.洗澡后：慢慢喝水。很多人洗完澡覺得渴，會端起杯子一飲而盡。由于老年人體質較弱，心臟承受能力沒有年輕人強。特別是洗完熱水澡后，身體受熱血管擴張，血流量增加，心臟跳動會比平時快些，喝水應特別小心。最好小口慢速喝下一杯溫水，否則容易增加心臟負擔。
7.運動后：跟著心跳喝。沈瑾說，老人在運動過后，也不宜一次性大量飲水。因為這時胃腸血管處于收縮狀態，需要一個恢復過程。如果立即大量飲水，水分積聚在胃腸道里，會導致肚子發脹，影響消化。最好過幾分鐘，等心臟跳動稍微平穩后，再接著小口小口地喝些溫開水。喝水時，盡量保持速度平緩，喝水的頻率最好與心跳頻率接近，再間歇式地分多次喝。這樣，才能使心臟有規律、平穩地吸收進入體內的水分。
8.感冒：喝更多的水。感冒時多喝些水或純果汁，對于疾病康復很有幫助，因為有助于沖走呼吸道上的黏液，讓人感覺呼吸舒暢。此外，如果發燒了，人體出于自我保護機能的反應要自身降溫這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，需要補充大量水分。多喝水不僅促使出汗和排尿，而且有利于體溫調節，促使體內病菌迅速排出。
8.便秘：大口喝水。便秘的成因簡單地講有兩條：一是體內有宿便，缺乏水分;二是腸道等器官沒有了排泄力。大口大口地喝水，吞咽動作快一些，這樣水就能盡快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。中醫認為便秘的原因之一，是人體缺少津液，大口喝水能起到迅速補充津液的作用，從而刺激腸蠕動，促進排便。上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議，便秘的人在補充水分的同時補充些膳食纖維效果更佳，所以最好每天喝一杯高纖蔬菜汁。
10.肥胖：餐前餐后喝杯水。人體內的很多化學反應，都要在“水”里進行。有了足夠的水分，才能保證身體的代謝機制正常運轉。對于肥胖的人來說，可以在飯前半小時左右喝一小杯水，增加飽腹感;飯后半小時，再喝一小杯水，加強身體的消化功能，有助于保持身材。
11.嘔吐：喝點淡鹽水。嘔吐是人體吃了不潔食物后，自我保護的一種表現。為避免嚴重嘔吐或腹瀉后引起的脫水癥狀，可以適當喝些淡鹽水來補充體力，緩解虛弱狀態。
《早晨第一杯水》，不僅是改善病體重要指導書，也可以借此反省生活飲食的種種缺失，以第一杯水為起點，循序漸進，由簡入繁，逐步體驗自然養生的奧妙神奇。健康的肌體必須保持水分的平衡，人在一天中應該飲用7-8杯水。“一日之計在于晨”，清晨的第一杯水尤其顯得重要。早上醒來時喝杯水是最好的了，既美容又補充了水分，大概一杯左右，溫水，剛開始喝可能有些不適應，習慣就好，保持這個習慣對身體健康也有好處，長久喝下去，保證你的皮膚細膩亮白。
喝什么
也許你已習慣了早上起床后喝一杯水，但你是否審視過，這一杯水到底該怎么喝？
新鮮的白開水是最佳選擇。白開水是天然狀態的水經過多層凈化處理后煮沸而來，水中的微生物已經在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血管疾病的作用。
有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水，這種認識卻是錯誤的。研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水，令人更加口干。何況，早渴僑頌逖股叩牡諞桓齦叻澹諠嗡崾寡垢竣
早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。
什么溫度
有的人喜歡早上起床以后喝冰箱里的冰水，覺得這樣最提神。其實，早上喝這樣的水是不合時宜的，因為此時胃腸都已排空，過冷或過燙的水都會刺激到腸胃，引起腸胃不適。晨起喝水，喝與室溫相同的開水最佳，天冷時可喝溫開水，以盡量減少對胃腸的刺激。研究發現，煮沸后冷卻至20-25℃的白開水，具有特異的生物活性，它比較容易透過細胞膜，并能促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。凡是習慣喝溫、涼開水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態好，肌肉組織中的乳酸積累減少，不易感到疲勞。在頭天晚上晾開水時一定要加蓋，因為開水在空氣中暴露太久會失去活性。
喝多少
一個健康的人每天至少要喝7—8杯水(約2.5升)，運動量大或天氣炎熱時，飲水量就要相應增多。清晨起床時是新的一天身體補充水分的關鍵時刻，此時喝300毫升的水最佳。
怎么喝
清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進血液循環、沖刷腸胃等效果。最好小口小口地喝水，因為飲水速度過猛對身體是非常不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、惡心、嘔吐。
隨著消費者收入水平和購買能力的提高，軟飲料行業獲得了飛速的發展，產品日益多元化，生產技術逐漸提高，產業鏈進一步完善，企業之間的競爭也日益激烈，形成百家爭鳴百花齊放的市場格局。
中投顧問食品行業研究員周思然指出， 2011 年軟飲料行業同樣延續了高增長態勢，一方面，我國軟飲料行業總資產達 2802.5 億元，同比增長 23.46% ;另一方面，我國規模以上軟飲料工業企業 2011 年實現了主營業務收入和利潤總額雙增長的良好態勢，資金分別高達 4255.95 億元和 318.23 億元，同比分別增長 32.06% 和 35.53% 。
就產量來看，中投顧問發布的《 2012-2016 年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示， 2011 年 1-12 月，我國軟飲料產量 11762.32 萬噸，同比增長了 22% ，其中，碳酸飲料累計產量 1606.61 萬噸，同比增長 26.46% ;包裝飲用水累計產量 4788.99 萬噸，同比增長 25.67% ;果蔬汁累計產量 1920.24 萬噸，同比增長 8.66% 。
毫無疑問， 2011 年軟飲料各細分行業產量均保持了較高的增長速度。周思然指出，總體來說，軟飲料行業 2011 年產銷情況表現良好。因有損身體健康問題備受爭議的碳酸飲料仍然保持較高的增長速度，占軟飲料總產量的 13.66% ，在飲料中占據主導地位，未來發展仍然可期。而包裝飲用水及果蔬汁行業更是隨著人們消費的升級和健康意識的提高而呈現可持續的穩定發展態勢。
值得一提的是， 2011 年軟飲料市場并非一帆風順，臺灣地區塑化劑風波不僅嚴重干擾了內地軟飲料市場的穩定健康發展，導致某些品牌銷量出現下降，更是損害了飲料行業的整體形象，引發消費者的信任危機。與此同時， 2011 年飲料行業也不斷傳出并購與被并購的消息，國際食品巨頭通過并購等方式加快進軍中國的步伐，我國食品企業在夯實國內市場的同時，也將目光投向廣闊的國際市場，紛紛踏上海外征程。
毋庸置疑， 2011 年軟飲料行業的良好發展態勢不僅讓我們看到了未來軟飲料行業的樂觀發展前景，也讓業界深刻認識和體會到企業競爭的白熱化。面對國內、國際市場的巨大需求，飲料企業應在保障食品安全的同時，不斷調整產品結構，推陳出新，加大對市場的開拓力度，推動企業進而推動行業整體的發展。
飲料品類的發展趨勢
1. 瓶裝水的市場容量將持續增加
消費者對飲料品類消費觀念的回歸是遲早的事情，近兩年，食品行業質量問題的此起彼伏更加劇了這一趨勢的及早到來。無添加、純天然的瓶裝水必然成為飲料行業份額的最大占有者。從國內市場的現狀中，相信我們也不難看出，5100、昆侖山等企業進軍高端水;農夫山泉、康師傅、雀巢、娃哈哈也通過種種方式提價，保證在各個價位區間保證絕對的競爭優勢。
2. 飲料品類將不斷增加
隨著行業成熟度的增加、消費者需求的多樣化，飲料品類的細分更為必然，縱觀各個超市的飲料貨架，已經遠遠超過其他品類的面積。以娃哈哈為例：營養快線占到其總飲料銷售額的60%左右，其他近二三十個單品僅占到40%-50%，但企業仍不斷的研發新品，試圖通過較寬的產品線，吸引更多的消費者。這里可以舉個例子--天喔，該企業的產品線寬度在短短的兩年中已經達到三四十個，是飲料品類不斷增加的很好例證。飲料品類還會繼續增加，在主流品類和非主流品類的互補中實現飲料品類的發展。
3. 價格、產品定位持續上揚
隨著飲料行業成熟度的增加，傳統品類之間的競爭已經演變成為價格競爭、成本競爭。因而各個廠家試圖通過高價位的新品或老品提價來提高廠家的盈利水平。
各個廠家也看到了如果停留在低價惡性競爭層面，企業不但賺不到錢，另一方面也會錯失很多中高端客戶。因而，很多新進入的品牌或單品都試圖通過高舉高打的方式，進軍中高端產品行列。
因此，今年有很多的飲料的廠家都在通過各種方式提價，很多新進入的品類也都以較高的價格進入該市場。農夫山泉的“東方茶葉”是給茶飲料打了一劑強心針，擺脫了各個廠家單純價格競爭的紅海。
4. 競爭加劇，賣點創新更多
賣點創新將是近幾年飲料行業最主要的一個特點：如水果種類的創新、茶種類的創新、品類組合的創新、小類水果飲料的開發、包裝的創新、口感的創新、飲用方式的創新等等。通過某個點的創新吸引一批忠實消費者，還是有很大的操作空間，也會是近幾年最主要的創新方式。
5. 健康理念被更多的消費者接受(無糖、低糖、無添加等)
消費者已經從最初的追求口感逐漸回歸，無糖、低糖、無添加、多纖維、低脂等概念會被越來越多的消費者所接受。
6. 消費者不斷分化，品類差異化市場巨大
國內消費者逐漸分化，尋找屬于自己的口感、包裝、品牌定位的產品會成為很多年輕消費者的選擇。這點在產品包裝上更易體現出。漫畫、卡通人物、顏色、形狀通過外形來實現與消費者的互動。通過無糖、低糖、多纖維、低脂等契合自己的消費者。通過品牌理念，如環保、互助、奉獻等與消費者實現更深層次的情感溝通。如此種種，可以看出，消費者將不斷分化，品類差異化的市場非常巨大。
創新方向研究：
1. 高價策略
通過高價策略切入市場，只有高價才能跳出成本競爭的紅海，隨著國內居民收入的提高，高價格、高品質會被更多的消費者接受。
2. 人群細分策略
年輕人作為飲料的最主要消費者，年輕消費者更加追求自我，如何通過人群細分策略找到自己品牌的消費群，如何更好通過產品與消費者實現最高互動，是各個廠家在新品開發時應越來越重視的東西。“王婆賣瓜、自賣自夸”的方式已經不那么有效。
3. 健康、無添加
隨著國內消費者的升級，健康、無添加的產品將會越來越多，通過高品質的產品、高度的社會責任感，實現消費者的信賴，在爭取高端消費者的同時，也會贏得消費者的高度信賴和認同。
4. 品類組合創新
品類組合創新，仍然是品類創新最主要的方式。前面已經講過，這里不再贅述。
5. 功能類細分
通過不同的細分功能，如“美麗”“健康”、“快速補充能量”、“更清爽”“更好喝”“更好玩”等方式，實現產品概念和功能的創新。
6. 品名創新
同樣是飲料，“水溶C100”、“啤兒茶爽”、“東方樹葉”是不是會比“檸檬果汁”、“啤酒茶飲料”、“農夫山泉冰紅茶”更加吸引消費者，如何通過好的產品名稱使得產品的靜銷力增加，如何通過不同的品名賣出不同的感覺，也是各個飲料廠家在新品研發時需要重點關注的方向。
7. 禮品市場開發
在飲料禮品市場的開發方面，國內的小廠家要比大廠家做得更好。因為飲料禮品市場更多集中在三四級市場。
但是隨著國內渠道的下沉，三四級市場被各個飲料廠家重視起來。飲料禮品市場的開發，特別是植物蛋白飲料禮品市場的開發，還屬于一片藍海，期待著黑馬的出現。
